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一杯咖啡的大运之旅

发布时间:2023-08-04 11:20:27 来源:腾讯网

“味道很独特,香味很特别。”


(资料图片)

来自波兰的大运会运动员朱莉娅

这几天经常到大运村咖啡机器人那里点一杯咖啡

两只粗壮的“手臂”灵巧利落

不到一分钟

一杯热腾腾的咖啡就送到运动员手中

咖啡机器人

成为成都大运会大运村里的“红人”

这样的动作每天要重复2000余次

作为官方指定咖啡

壹丁咖啡在大运会各类场馆开设10余个点位

工作人员热心地

向来自世界各地的运动员讲述

1000公里外的云南保山小粒咖啡的故事

云南保山隆阳区潞江坝

是小粒咖啡的故乡

这里年均气温21.3℃

年日照时数达2334.5小时

昼夜温差可达16℃

年降雨量700至1000毫米

高温少雨、日照充足、全年基本无霜

在高黎贡山的潺潺清泉和

火山灰土壤加持下

小粒咖啡拿到了“顶配版”生长环境

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

首席咖啡专家黄家雄研究员介绍说

小粒咖啡种植历史悠久

1952年,该所将咖啡苗引入

在精细化采摘和加工等条件下

杯品分值可达80分以上

近年来,在保山

品质好、价格高的小粒咖啡品种种植面积也在不断扩大

2022年,隆阳区咖啡种植面积11.6万亩

咖啡豆总产量2万吨

1.5万户、5万余人从事咖啡产业

实现全产业链产值40.01亿元

是全国焙炒咖啡销量最大的产区之一

丁志介绍

因为这里的小粒咖啡风味独特

浓而不苦、香而不烈、略带果酸

从最开始售卖国内外各产区的咖啡

转为只卖国内的保山小粒咖啡

小粒咖啡让他看到了国产咖啡的希望

丁志说:

“我想用事实证明,

国内本土咖啡不比外国咖啡差,品质还更好!”

丁志相继在保山承包了两座山

并和当地农民合作成立合作社

建立咖啡种植基地

种植咖啡树3000亩左右

而且只种云南小粒咖啡

全人工采摘

从咖啡树种植

到生豆加工到咖啡豆烘焙

再到研磨出一杯香气四溢的咖啡

全链条把控咖啡的品质

作为大运会指定咖啡品牌

壹丁咖啡将向成都大运会提供20万杯咖啡及相关服务

国内咖啡走向国际舞台的旅程

才刚刚开始

记者:高健钧、赵彩琳、张超群

视频剪辑:陈居伟、杨铠乐、王梓赫

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